Warme en koude, Breughelbuffetten, Streekbuffet & Kaasplanken

KOUD BUFFET

Mooi gepresenteerd en afgewerkt op inox schotels.
28.50€/pers (min. 6 pers.)

Carpaccio van gerookte Limousin
Vers gekookte zalm en rivierkreeftjes met kerstomaat
Gerookte zalm (in huis gepekeld en gerookt)
Heilbot
Gegrilde gamba's
Kippenboutjes
Gebakken filetgebraad
Gerookte kip met guacomole
Hesp met asperges
Kapblokham/meloen
Seizoenspaté
Pastasalade met mozzarella-bolletjes en kerstomaten
Een rijk assortiment van verse groentjes
Broodbuffet en verse sauzen
Aardappelsla

-------------------------------------------------------------------CHARCUTERIESCHOTEL "De KAPBLOK"

Vanaf 6 pers. 11.80€/pers.
(zonder brood en groentenbuffet)
Een waaier van 100% homemade charcuterie op inox schotel.
Wij kiezen zelf uit ons beschikbaar aanbod.
Mooi gepresenteerd en gegarneerd en aangevuld met tapenade en olijven/zongedroogde tomaten.

---------------------------------------------------------------------BREUGHELBUFFET

Vanaf 20 personen
Mooi gepresenteerd op inox schotels en in inox kommen.20.00€/pers. - 21.00€/pers  met bain maries en soepwarmhouder
*  +€2.50€/pers
**+ €2.50/pers

Soep:
Tomatensoep met balletjes of aspergesoep of erwtensoep

Koud:
Kapblokham
Breughelkop
Hespensla
Ardense salami
Variatie van patés (2)
Leuvense gekookte hesp
Belegen kaas
Platte kaas met tuinkruiden
Aardappelsla
Optie: *In huis gerookte zalm

Warm:
Balletjes in tomatensaus of kriekensaus
Orloffgebraad met champignonsaus
5 soorten mini-pensjes
Gebakken spek
Kippeboutjes of vol au vent
Gebakken spareribs
Wortelstoemp of gratin
Optie:** zalm met coulis van spinazie en basilicum
Garnituren
Appelmoes, augurken, zilveruitjes, tomaten, sla, rauwkost,mayonaise, vinaigrette, broodkorf en botertjes.

--------------------------------------------------------------------------------------------

Klik hier voor tapasbuffet

--------------------------------------------------------------------------------------------


Zalm belle-vue

Min. 6 pers. 23.00€/pers.

Gepocheerde zalm gegarneerd met grijze garnalen, sla, tomaten, rauwkost en brood. Mooi gepresenteerd en afgewerkt op inox schotel. 

--------------------------------------------------------------------------------------------

Kaasplank als hoofdgerecht  

Lekkere en originele kazen mooi gepresenteerd en gegarneerd met verse en gedroogde vruchten, noten en notenchiabattas.  Minimum 4 pers. 19.00€/pers.

--------------------------------------------------------------------------------------------

Info: 
Wij vragen een voorschot van 25%.
 
Wijziging van aantallen kunnen tot 5 dagen voordien, grote wijzigingen (vanaf 20% meer of minder ) dienen zo snel als mogelijk doorgegeven te worden, dit om onze werkplanning en geen onnodige bestellingen te moeten afwijzen, wij nemen nl. nooit meer aan dan we aankunnen.
Voor de materialen rekenen wij een waarborg aan.
Deze dienen altijd binnen de 48 uur terug bezorgd te worden.
Voor meer info neem gerust contact op.

Afhalen van bestellingen op zondag is mogelijk tussen 8.30u en 9.30u (voormiddag).

U kan ook betalen met bancontact/mistercash.

Nieuwsbrief Kapblok

Blijf op de hoogte!