Steenhuffel 14 september 2008

Mesclunslaatje van Belgische entrecote met jonge uitjes geblust met oude balsamico-azijn,3e op World BBQ Championship!!! 

Highway-chicken on the road met chutney van mango en papadum 

Claresse met koningskrab en sausje van verse kruiden & kapblokham

Spiesje van verdronken biggetje in Rodenbach met stoemp van zoete aardappel, kapblokham & groene kool

Gegrilde mango en gekarameliseerde vanillevijg,quenelle en krokantje van Callebaut chocolade, olie van zoete pistachenoten

 

MEDIA

De Kapblok op ROB





De Kapblok op Radio 2

Woensdag 10 september in het programma Ochtendpost, Radio 2 Vlaams-Brabant.

Het KAPBLOK-team : 

Rein Danneels,kok & uitbater Pasta à Porter 

 

Pierre Lenaerts,kok & gerant Sodexho

 

Kurt Cornelis,wijnhandel

www.neovino.be

 

Johan Franck,kok en wijnhandel

www.jfk-wines.be

Margot Mertens,6e studiejaar

Mascotte & dochter van de boss!-:)

Erwin Mertens

big boss & poetsman

Hoog bezoek!

Peter De Clerq (links),ex-wereldkampioen,zag onze kapblokham, proefde en besloot dat het top was!!!

www.peterdeclercq.be

Peter Goossens,Wout Bru,Dirk De Prins,Jeroen Meus en collega's jureren onze gerechten.

Nog wat sfeerfoto's

Nieuwsbrief Kapblok

Blijf op de hoogte!